Sortie du lundi 28 juin à la Ferme du Golfe.

 

Lundi dernier, nous sommes allés visiter la ferme du papa de Nathaël et Aymeric.

Nous avons commencé par aller voir les génisses dans les étables, puis les petits veaux.

Les génisses et les vaches sont nourries avec le foin, le maïs ensilé, la luzerne et l’herbe produits à la ferme.

Une génisse est une jeune vache qui n’a pas encore eu de veau. Pour qu’une vache produise du lait, il faut qu’elle ait eu un veau.

Les petits veaux sont alimentés avec du lait ; puis au fur et à mesure on leur donne la même  nourriture que les vaches.

Maud fabrique les yaourts, les fromages blancs, la crème fraîche.

On a appris que le lait qui sert à la fabrication des yaourts va directement de la salle de traite au laboratoire de transformation. Il faut un litre de lait pour faire 8 yaourts et 15 litres de lait pour un litre de crème fraîche.

Nous avons dégusté les différents yaourts : nature, sucrés, aux fruits,…

Ils sont DELICIEUX.

Nous avons terminé par la traite des vaches :

-        On rentre les vaches du champ.

-        On les installe dans la salle de traite par groupe de 28.

-        On nettoie les pis pour éviter les impuretés dans le lait.

-        On branche les trayeuses pour pouvoir récupérer le lait.

-        Il va directement dans « un grand bol » qu’on appelle un tank.

Nous avons appris beaucoup de choses et nous remercions le papa d’Aymeric et Nathaël, et aussi Maud pour la visite et la dégustation.

Merci aux vaches !!!!!!

La classe des CM1