les champignons : de la culture à l'assiette

Mousse, champignons et lichens ramassés au bois de Kerozer. Ces végétaux se reproduisent à partir de spores et non de graines.


Dans la classe, nous avons un kit de culture de champignons de Paris.
Dans un sac poubelle, il y a de la terre et des spores de champignons de Paris qui vont se développer en mycélium qui va se développer en champignons. Nous allons observer ces transformations :

Jeudi 10 novembre : Observation de mycélium ou « blanc de champignon ». On dirait de la toile d’araignée.



lundi 14 novembre :
De petits champignons apparaissent. 


Jeudi 17 novembre :
Les champignons grandissent On dirait qu'ils poussent à l'envers : le chapeau est tout petit et le pied très gros.


Jeudi 24 novembre :
Les champignons sont énormes. Le chapeau est devenu très grand.


Vendredi 25 novembre :
On a coupé les champignons en petits morceaux, on les a mis dans une poêle, ils prennent beaucoup de place. 
On a cuit les champignons, ils ont « fondu », ils prennent beaucoup moins de place dans la poêle. On a observé la vapeur d'eau, c'est comme un nuage qui se forme au-dessus de la poêle.



En classe, nous avons goûté les champignons crus, puis nous les avons goûté cuits....hum !



                                                                                                                             La classe de CP